top of page

Carta y Vinos

Descubre nuestros mejores sabores.

Menú

ENTRANTES DE PESCADO

Pruebe nuestras magistrales creaciones, que muestran la generosidad del mar en su máxima expresión. Experimente la esencia de cenar del océano a la mesa mientras saborea los sabores puros y sin adulterar de nuestra pesca diaria.

Pulpo Gallega Tarta, patatas, scamorza ahumaday aceite de pimentón

(6,8)

Carpaccio de Pesca del Día o Atún con Aceite de Oliva Siciliano y Sal Trinchera...

(3,14)

Sashimi de rabo amarillo y salsa teriyaki...

(3,7,14)

Tartar de Dorada...

(3,14)

Tagliatella de Calamares con salsa de tomates cherry...

(6,8,14)

Mozzarella de búfala rellena, tartar de gamba roja con sal ahumada y ralladura de naranja

(5,8,14)

Carpaccio de cigalas con queso ricotta y limón confitado

(5,8,14)

Filete de pescado cocinado a baja temperatura, servido con crema de queso burrata y accupati de espinacas.

(3,8)

"All Raw": una selección de pescados y crustáceos crudos con salsa de almejas

(3,5,6,8)

Capuchino de Sepia, cocido y crudo con aceites esenciales de mandarina

(6,8)

ENTRANTES VERDES

Pruebe nuestra deliciosa selección que celebra los productos más frescos de temporada y los vibrantes sabores del jardín.

Caponata, guiso de verduras, berenjena, tomate, apio, pimiento, cebolla, almendras

(4,7)

Vegano

Lasaña de calabacín, patatas, queso scamorza ahumado y crema de remolacha

(8)

"Leek 'n Roll": puerro, alga nori, mayonesa de wasabi, limón en polvo y escarola rizada

(2)

Parmigiana de berenjena, salsa de tomate y queso mallorquín...

(8)

Velouté De Calabaza Con Nueces Y Salsa De Sésamo

(1,4,13)

Vegano

PLATOS PRINCIPALES

Saborea el corazón de nuestro arte culinario con nuestros Platos Principales.

Pastas del mar. Es un ragú de pescado blanco con ajo, guindilla, aceite y tomate.

(1,2,4,5)

Pasta con Atún a la Boloñesa...

(1,2,3)

Pasta "Cacio e Pepe" con tartar de cigalas y gambas y trufa

(1,2,5,8)

Carbonara de Mar

(1,2,3,5,14)

Pasta con pesto Trapanese, tomate, ajo, albahaca y almendras

(1,4)

Vegano

Calamares rellenos, pan rallado, piñones y pasas sobre crema de pizzaiola con tomate cherry...

(1,4)

Filete de pescado gratinado con mayonesa de mango y jengibre

(1,3)

"Acqua Pazza" Filete de pescado del día con katsoubushi

(3,4,8)

Berenjena Rellena De Guiso De Pescado, Almendras Y Hierbabuena

(1,4)

MENÚ DEGUSTACIÓN (Mínimo para Dos personas)

El Menú Degustación de 7 Platos se compone de pescado crudo y cocido elegido por el Chef.

GUARNICIONES

Ensalada gourmet de temporada con salsa aderezo

(4,9)

Vegano

Berenjena con pasta de miso y cebolla caramelizada

(1,7,10)

Vegano

Guiso de Verduras

berenjena, tomate, apio, pimiento, cebolla, almendras
(4,7,9)

Vegano

Radicchio asado, aceite Pak-Choi, guindilla y alioli

(4,7,9)

POSTRE

Tiramisù

(1,2,8)

Tiramisú con limoncello

(1,2,8,14)

Tarta De Manzana Con Crema De Mascarpone

(1,2,8)

Postre Solero con Mango y Mascarpone

(8,14)

Budino de chocolate vegano, frutos rojos y semillas

(4)

Vegano

Tarta de queso

(1,2,8,14)

    Mango

    Vanilla

Ancora 1

Todos los platos se sirven con nuestro Pan Casero. El sabor cambia todos los días. Puede ser con: romero, tomillo, cúrcuma, cebolla, tinta de sepia, gambas

El servicio exterior tiene sobreprecio.

1.Gluten - 2.Huevos - 3.Pescado - 4.Frutos secos - 5.Crustáceos - 6.Moluscos - 7.Soja - 8.Lácteos - 9.Apio - 10.Setas - 11.Mostaza - 12.Semillas de sésamo - 13 .Altramuces - 14.Judías - 15.Dióxido de azufre y sulfitos

Social

bottom of page